A atividade agrícola da Estância Guatambu tem como principais
finalidades maximizar a produção de alimentos e complementar a atividade
pecuária, incrementando os recursos forrageiros e fazendo da integração
de ambas a fundamentação e a sustentação dos níveis de produtividade
atingidos. Esta atividade conta também com uma Unidade de Armazenagem
localizada na sede da propriedade. Unidade
de Armazenagem localizada na sede da propriedade.
O arroz irrigado é a cultura mais antiga da Estância Guatambu,
sendo cultivada desde 1958. São cultivados todos os anos cerca de
1.000 ha nas várzeas da Estância e das propriedades pertencentes
à mesma. O cultivo é feito no máximo por 2 anos consecutivos sobre
áreas de 4 a 6 anos de pastagens de trevo branco, cornichão e azevém.
Esta rotação impede o avanço do arroz vermelho, permite a diminuição
da incidência de pragas e doenças fúngicas e incrementa a fertilidade
do solo, pois quando as áreas estão com pastagens, há fixação biológica
de nitrogênio pelas leguminosas presentes na mescla, e os dejetos
dos animais adicionam matéria orgânica ao solo; já quando essas
áreas, dentro do esquema de rotação, são destinadas à lavoura de
arroz, realiza-se uma elevada adubação de N, P e K, e a palha da
resteva também é incorporada ao solo, colaborando para a melhoria
das características físicas e químicas do mesmo. Ou seja, esse esquema
de rotação permite uma vantajosa reciclagem de nutrientes, agregando
valor ao sistema. As lavouras de arroz irrigado da Estância Guatambu
são dotadas de alta tecnologia, sendo as principais práticas de
manejo as seguintes: semeadura direta ou semi-direta sobre taipas,
utilização de semeadeiras de última geração, adubação calculada
de acordo com a extração de nutrientes para altas produtividades,
semeadura no cedo (final de setembro até início novembro), utilização
de variedades de ciclos diferentes para escalonamento de riscos,
aplicação do nitrogênio no seco antes da entrada da água, irrigação
aos 15-20 dias após a emergência das plântulas, controle precoce
de ervas daninhas, controle preventivo de pragas e doenças, colheita
no momento adequado e secagem cuidadosa na própria fazenda. A escolha
das variedades recai sobre aquelas que tenham como característica
a qualidade de grãos, o que garante vantagens no momento da comercialização,
além de promover a maior satisfação dos consumidores finais. A Estância
Guatambu adota as premissas do consagrado “Projeto 10” do IRGA (Instituto
Rio Grandense do Arroz), que consiste em um projeto de adoção e
difusão de técnicas de manejo para atingir altas produtividades
na lavoura de arroz irrigado do RS, tendo como meta atingir a produtividade
de 10.000 kg/ha. Esse projeto começou na safra 2001/2002, sendo
uma iniciativa pioneira da Associação de Agricultores de Dom Pedrito
em conjunto com o IRGA, e está cumprindo seus objetivos, pois no
terceiro ano já foi obtida produtividade de 10.000 kg/ha em várias
lavouras integrantes do projeto. E por falar em produtividade, a
Estância Guatambu teve produtividade média de arroz nos últimos
4 anos de 8.650 kg/ha, sendo que na última safra atingiu produtividade
de 9.072 kg/ha na totalidade de sua lavoura. Estamos sempre trabalhando
para superar nossos índices, e para tanto a cada ano se faz uma
busca intensa de informações e novas tecnologias em institutos de
pesquisa, universidades, seminários e, principalmente, realizando
benchmarking com outros orizicultores. Uma das novidades em que
estamos trabalhando é a utilização da agricultura de precisão no
arroz irrigado – para tanto, há 3 anos realizamos o mapeamento georeferenciado
da fertilidade do solo em uma lavoura, e efetuamos a adubação a
taxas variáveis de acordo com esse mapeamento, ou seja, a adubação
é feita de acordo com a necessidade de cada “mancha” de solo da
área em questão. Nessa safra 2007/08, adquirimos uma colheitadeira
importada dos EUA que vai possibilitar a realização da colheita
de precisão, viabilizando a obtenção de mapas de colheita. De posse
desses mapas de colheita, dos mapas de fertilidade e dos mapas de
adubação, poderemos identificar problemas pontuais, corrigir com
precisão as falhas e evitar desperdícios de insumos, atingindo então
um maior refinamento no manejo da lavoura de arroz irrigado, tendo
sempre como objetivo a obtenção de maiores produtividades, a sustentabilidade
e o respeito ao meio ambiente. Além da produção de grãos de arroz,
produzimos também sementes de arroz certificadas e fiscalizadas
do IRGA, sendo que nessa safra 2007/08 temos uma área de multiplicação
de sementes básicas da variedade IRGA 423, lançada pelo IRGA na
última safra.